菌を食べるオシャレレストランがOPEN!? それは女子会しないと!!

2017-10-05
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コンセプトは、「私のカラダが喜ぶ、菌のある生活。」

最近何かと気になる「腸内フローラ」というキーワード。
これを整える食事を意識して自炊したり、スーパーやコンビニでは「◯◯菌入り」と表示されたパッケージをつい手に取ったりする人も多いのではないでしょうか?

腸内フローラを気にしていても、とはいえ外食となると、自炊に比べるとなかなか「腸に良さそうな料理って難しいよね〜」って思うことはありませんか?(お通じってことでもね!)

Hacco’s Table(ハッコーズテーブル)・醗酵食

そういうのを意識してくれているレストランとかあればいいのにな〜と思っていた方に朗報です。
東京都台東区に、日本の伝統食「醗酵食」をメインとする「Hacco’s Table(ハッコーズテーブル)」が、10月21日(土)にOPENするとのこと!!

レストランのブランドコンセプトは、「私のカラダが喜ぶ、菌のある生活。」で、詳しくは↓↓とのこと。

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「醗酵食」はどのおしゃれなブランチよりも、繊細で滋味豊かなグルメ。昔も今も、日本の食卓に並ぶ料理は、カラダが欲する食事。そこには腸が喜ぶ素材と、そこに宿る菌類たちの働きがありました。醗酵の力で、カラダを美しく、健やかに。カラダが喜ぶ食事とお酒を囲んで、上質な時間を。素敵な醗酵ライフを始めましょう。

ここでいう醗酵食とは具体的には、納豆や味噌、醤油、ヨーグルト、キムチ、チーズ、日本酒などカビや酵母など微生物の働きを利用した食べ物。ちょっとワクワクしません?

とにかく美味しそう&オシャレ!

しかもさらにグっとくるのが、料理の見た目へのこだわり。

Hacco’s Table(ハッコーズテーブル)・醗酵食
恋する豚 肩ロース 塩麹漬け厚切りポークジンジャー
恋する豚 肩ロース 塩麹漬け厚切りポークジンジャー ¥1,880(税込)

Hacco’s Table(ハッコーズテーブル)・グリーンサラダ 甘酒特製ドレッシング
グリーンサラダ 甘酒特製ドレッシング
グリーンサラダ 甘酒特製ドレッシング ¥900(税込)

Hacco’s Table(ハッコーズテーブル)・ぬか漬けのスティック スパイスを添えて
ぬか漬けのスティック スパイスを添えて
ぬか漬けのスティック スパイスを添えて ¥900(税込)

しかも店内もオシャレ!!(イメージ画像ですが)
Hacco’s Table(ハッコーズテーブル)・店内風景

腸内フローラに意識的な女子会にはピッタリそうじゃないですか??
ウントピ!編集部としても一度行ってみたいと思いますので、続報はまた報告させていただきますね〜。

■店舗詳細
・店名  : Hacco’s Table(ハッコーズテーブル)
・住所  : 台東区花川戸2-9-10
・営業時間: 11:00〜22:00
・客単価 : 昼/ ¥1,500 夜/ ¥3,500 を想定
・面積  : 29.05坪 / 34席

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