水溶性食物繊維って、野菜で摂るの難しいんだね

2018-05-17
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便秘解消で意識したい食物繊維(しょくもつせんい)。食物繊維には、水で溶ける水溶性と、水に溶けない不溶性の2種類あり、バランス良く摂ることが大事です。でも、不溶性食物繊維を取りすぎるとおなかの筋力が弱い人は便秘を悪化させてしまうこともあります。

ここで意識したいのが水溶性食物繊維を摂ること。おなかの良い菌を増やす面でも注目されていますね。

今回は、うんち栄養士こと、梅原しおり先生に、水溶性食物繊維をうまく摂るコツについて教えていただきます。

こんにちはうんち栄養士の梅原しおりです!

そこのあなた、食物繊維をちゃんと摂ってますか?
どんな食材が良いか知ってます?

そう。キノコとイモは多いですね。

でも……。

実は、おなかにうれしい水溶性食物繊維が、特に多いわけではないんです。。。

今回は、スムージーによく使われる野菜・小松菜とほうれん草をチョイス!

水溶性食物繊維たっぷりのスムージーを作りたいと思います。

今、成人日本人に足りない食物繊維の量はだいたい6グラム。

なので、水溶性食物繊維を6グラム取れるスムージーにチャレンジします!!

そこで用意したのが……

小松菜!!

1把あたり約0.8グラム(水溶性のみ)入っていますので、これだけ(7.5把)摂れば、水溶性食物繊維が6グラムとれちゃいますよ。

早速作ってみます。

思ったより量が多いな……

 

2把でミキサーいっぱいになっちゃいました。

でも、コレ全部(2把分)飲めば約1.6グラム(水溶性)いけますよ!

水を注いで……

ミキシングして……

できました!!! さっそく飲んでみましょう〜

小松菜の味をダイレクトに味わえて、うまいぜ☆

これを22.5杯、飲めば水溶性食物繊維6グラムを摂取できますよ☆

気軽にできるのでみんなも試してみね!!

【ここでお知らせ☆】

とはいえ、毎日作るの面倒だし、仕事や勉強の合間にサクッととりたいよ〜って思いませんでした??

そんなあなたに朗報です。

ウンログ女子部とのコラボで、ファミリーマートさんから、「サラダスムージー」が出ます。

コレ一本で水溶性食物繊維……しかも、ウンログ女子部の愛するサンファイバーが6グラムも入っていて、200円でお釣りがくるお値段です。

全国のファミリーマートで5月15日から発売中です!

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