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第5話 キッチンは理科室

親元を離れて二人で共同生活をする姉のまどかと妹のろみ。
お腹の悩みに苦しめられながらも、ちょっとした工夫で楽しく暮らす二人の生活が始まりました。
今日は料理好きなまどかがキッチンで不思議な現象を実演します。

るみからひとこと

ろみ

私は食べるの専門!

「たたきめかぶ」の作り方

  • 生のめかぶは2、3秒湯通しすると色が茶色から鮮やかな緑に変わります。
  • 色を鮮やかに保つため氷水で冷やし、包丁でこまかくたたき、麺つゆや酢醤油で和えていただきます。

参考文献

めかぶを使った参考レシピ
「とろ〜り!めかぶの即席スープ」

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