ワインのお供にいかが？
材料（2人前）
| ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ） | 20g |
|---|---|
| じゃがいも（大） | １個 |
| はちみつ | 小さじ1 |
| 味噌 | 小さじ1 |
| パセリ、黒胡椒 | 少々 |
作り方
- 茹でたじゃがいもをボールに入れ、マッシュする。
- じゃがいもが温かいうちにブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ）を加え、溶かし、よく混ぜる。
- はちみつと味噌を良く混ぜ合わせたあと、２に加えて味を馴染ませる。
- お好みでパセリや黒こしょうをかける。
チーズは、「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」の2つに大別されます。
ナチュラルチーズは、乳酸菌が生きているのが特徴で、ブルーチーズはこれに該当します。一方でプロセスチーズは、製造過程で加熱処理をしているため、乳酸菌は死滅していますが、保存性が高いのが特徴です。
ブルーチーズをマヨネーズの代わりにすることで、カロリー・脂質オフにもなり、腸うれしい！
うんち栄養士 梅原しおり
小学生の頃、気持ちよくうんちをした記憶がないくらいの便秘体質で、毎日トイレに１時間以上こもっていた。結果、トイレ好きになった。現在は、楽しい食事とストレスフリーな生活で「いいうんち、いい人生」を歩んでいる。 そのほか、ダイエットメディアの監修やアスリートの栄養指導、スポーツ栄養のコラムを執筆。 【ブログはコチラ -> http://meshi-uma.com/】
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