繊維もタンパク質もとれる！“腸”美味しいマグロアボカド丼

食欲がない暑～い日は、大葉を追加すると、食欲そそる♪  繊維もタンパク質もとれる腸優秀な丼！

材料（1人前）

作り方

• アボカド、マグロを角切りにする。
• 酢、みりん、醤油、ごま油を混ぜておく。
• ①と②を合わせて、冷蔵庫で20分くらい冷やす。
• ごはんに③を乗せ、半熟卵、ネギ、白ごまをのせる。

 アボカドは、食物繊維が豊富で、繊維バランスも優れた果物です。

※繊維バランスとは、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の割合のこと。だいたいの食材は不溶性の方が多い。

マグロと合わせることで、繊維だけでなく、タンパク質もしっかりとれます。タンパク質は、髪の毛やお肌の材料にもなるので、積極的に食べたいですね。

栄養バランスの偏りやすい丼物ですが、アボカドのお陰で繊維摂取もバッチリな丼です。

うんち栄養士 梅原しおり

小学生の頃、気持ちよくうんちをした記憶がないくらいの便秘体質で、毎日トイレに１時間以上こもっていた。結果、トイレ好きになった。現在は、楽しい食事とストレスフリーな生活で「いいうんち、いい人生」を歩んでいる。 そのほか、ダイエットメディアの監修やアスリートの栄養指導、スポーツ栄養のコラムを執筆。

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