おからパウダーを入れたり…好きな腸活食材を入れて楽しんで♪
材料（2人前）
| ホットケーキミックス | 100g |
|---|---|
| きな粉 | 大さじ2 |
| ココナッツオイル（発酵バター等でもOK） | 25-30g |
| 水or牛乳 | 大さじ2 |
作り方
- ボウルに材料すべて入れて、まとまるまで手で混ぜる。
- 好きな大きさ（厚さ1cmほど）に成形し、170℃のオーブンで10-15分ほど焼く。
※様子を見ながら焼く
混ぜて焼くだけなので“腸”簡単に「きな粉のスコーン」ができちゃいます。
きな粉は、うんちのカサを増す働きをもつ「不溶性食物繊維」が豊富に含まれています。甘みがあるので、腸活おやつに取り入れたい食材です。
きな粉の代わりに、食物繊維が豊富な「おからパウダー」や「ココアパウダー※」を入れるなど、アレンジも可能なので、ぜひ試してくださいね！
※砂糖等が入ったココアパウダーより「純ココアパウダー」の方が食物繊維豊富ですよ♪
うんち栄養士 梅原しおり
小学生の頃、気持ちよくうんちをした記憶がないくらいの便秘体質で、毎日トイレに１時間以上こもっていた。結果、トイレ好きになった。現在は、楽しい食事とストレスフリーな生活で「いいうんち、いい人生」を歩んでいる。 そのほか、ダイエットメディアの監修やアスリートの栄養指導、スポーツ栄養のコラムを執筆。