1日に必要な食物繊維の約1/3がとれる！ぽかぽか酒粕汁

材料（4人前）

作り方

• 大根と人参の皮をむき5mm程度のいちょう切りにし、しめじの石づきをとりバラバラにする。ごぼうをささがきにしたあと水にさらす。　　　　
• ちぎった酒粕とお湯を耐熱容器に入れ、レンジで1分程度加熱する。加熱後、泡立て器等でよく混ぜて溶かす。
• 鍋にごま油を入れ熱し、3cm程度に切った豚肉を炒め、火が通ってきたら野菜をすべて加えてよく炒める。　
• 野菜に火が通ってきたら出汁を入れて煮る。最後に味噌を溶かし入れ、2.の酒粕を加える。