片栗粉なしでも、なめこのトロミが美味しい♪
材料（2人前）
| なめこ | 1/2袋 |
|---|---|
| たまご | 1個 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2強 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 水 | 400ml |
作り方
- 鍋に水、鶏ガラスープの素を入れて加熱する。
- 沸騰してきたらなめこを入れ、再沸騰したら溶き卵をまわし入れる。
- お好みでごま油、小口切りしたネギを入れる。
なめこは、キノコ類の中でも水溶性食物繊維の含有量がトップクラスの食材です。
うんちが硬い人、コロコロうんちが出る人は、ナメコのような水溶性食物繊維が多い食べ物を意識しましょう＾＾
水溶性食物繊維は、うんちを柔らかくして、排便をスムーズにする働きがあります。
寒暖差が激しいこの季節、なめこの中華風スープで身体を温めてくださいね。
うんち栄養士 梅原しおり
小学生の頃、気持ちよくうんちをした記憶がないくらいの便秘体質で、毎日トイレに１時間以上こもっていた。結果、トイレ好きになった。現在は、楽しい食事とストレスフリーな生活で「いいうんち、いい人生」を歩んでいる。 そのほか、ダイエットメディアの監修やアスリートの栄養指導、スポーツ栄養のコラムを執筆。
