居酒屋で“腸”人気のおつまみを食卓に。
ご飯にも合う、腸もうれしい、常備菜にどうぞ。
材料（2人前）
| 長芋 | 10cm程度 |
|---|---|
| めんつゆ | 大さじ5 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ1と1/2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 粉わさび（わさびチューブでも可） | 小さじ2程度（お好みで調整） |
作り方
- 長芋の皮をむき、輪切りにする。
- 調味料を混ぜ合わせ、フリーザーバック等を用いて①の長芋を漬け込む。
長芋のネバネバ、水溶性食物繊維って知っていましたか？水溶性食物繊維は、うんちを柔らかくして、排便をスムーズにする働きを持っています。 梅雨時期は気分も食欲も落ちてしまいがちですが、わさびのピリ辛で食欲増進！しっかり食べて、しっかりうんちを出しましょうね。
うんち栄養士 梅原しおり
小学生の頃、気持ちよくうんちをした記憶がないくらいの便秘体質で、毎日トイレに１時間以上こもっていた。結果、トイレ好きになった。現在は、楽しい食事とストレスフリーな生活で「いいうんち、いい人生」を歩んでいる。 そのほか、ダイエットメディアの監修やアスリートの栄養指導、スポーツ栄養のコラムを執筆。