あま〜い、とうもろこしは夏の定番！
通常の「もろこしご飯」に「もち麦」をプラスすることで、食物繊維のバランスがUP♡
連載「しおりのでるでるクッキング 」
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| 米 | 2合 |
|---|---|
| もち麦 | 100g |
| 水 | 600ml |
| とうもろこし | 1本 |
| 塩 | 小さじ1強 |
作り方
- とうもろこしの皮をむき、半分に切ったら、身と芯とを切り分ける。
- 炊飯器に、研いだ米、もち麦を入れ、水・塩を加える。
- 2の上に、とうもろこしの身と芯を入れ、炊飯する。
あま〜い、とうもろこしは夏の定番！
ビタミンB群をはじめ、カリウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富。皮の部分は、セルロースと呼ばれる不溶性食物繊維です。
腸内細菌のエサになりやすい、水溶性食物繊維をたくさん含んでいる「もち麦」を一緒にすることで繊維のバランスがUP♡
うんち栄養士 梅原しおり
小学生の頃、気持ちよくうんちをした記憶がないくらいの便秘体質で、毎日トイレに１時間以上こもっていた。結果、トイレ好きになった。現在は、楽しい食事とストレスフリーな生活で「いいうんち、いい人生」を歩んでいる。 そのほか、ダイエットメディアの監修やアスリートの栄養指導、スポーツ栄養のコラムを執筆。 【ブログはコチラ -> http://meshi-uma.com/】
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