身体のなかからキレイになれると、美容・健康意識が高い男女の間で数年前から話題となっている「ファスティング」。
ウンログでは、30代〜50代の女性モニター10名の方にご協力いただき、2週間に渡って1食を“あるドリンク”に置き換える、手軽なファスティングに挑戦していただきました。
置き換えてもらった“あるドリンク”とは、白樺炭酸水「しらせ」。天然の糖、各種のアミノ酸、ミネラルを豊富に含む、白樺の樹液を使った日本初の炭酸水です。
というわけで今回は、モニター参加者4名が「しらせファスティング」を振り返ったモニター座談会の様子をお届け！モデレーターは、﨑村友絵さんです。
美容や健康に嬉しい「白樺樹液」を使った、贅沢な炭酸水
白樺炭酸水「しらせ」とは、日本初の白樺樹液を使った炭酸水。31万本もの白樺の生育本数を誇る岩手県平庭高原で採れる白樺の樹液が使われています。
もともと平庭高原とその周辺地域では、古くから白樺の樹液が健康飲料として愛飲されていたそう。実際に白樺の樹液には、天然の糖、各種のアミノ酸、ミネラルなど身体に嬉しい成分が含まれています。
このように美容や健康をメンテナンスしてくれることから、北欧では白樺の樹液を「森の看護師」と呼ぶこともあるのだとか！
大地の恵みをたっぷり凝縮し、爽やかな林檎の風味に仕上げた「しらせ」は、料理の味を邪魔しないすっきりとした味わい。
そんなプレミアムな白樺炭酸水を2週間飲み続けた「しらせファスティング」、モニターの4名はどんな感想を持ったのでしょうか？
ゴクゴク飲める自然な甘さとスッキリとした後味が好評！
崎村さん：
今日はよろしくお願いします。今回のモニターを振り返って、まずは「しらせ」の印象を教えてください。
太田さん：
炭酸水をあまり飲まない私は、「炭酸水といえば無味で美味しくない」と苦手意識があったのですが、しらせは難なく飲めました。
水のように無味でなく、ジュースのように甘すぎずで、ゴクゴク飲めるなと感じました。
小嶋さん：
和風なパッケージとは少しギャップのある、ほんのり甘い味わいで飲みやすかったです！
私はもともと炭酸水が好きなのもあって、2週間無理なく続けることができました。
長谷川さん：
私も小嶋さんと同じで、夏にはケース買いするほどに炭酸水が大好きです（笑）
しらせはこれまで飲んできた炭酸水のなかでも、人工的じゃない自然な甘さを感じました。どんな料理にも合いそうな味ですね。
石川さん：
私は正直、モニター用のしらせが届いたときには「本当に美味しいのかな？」「この量を2週間で飲みきれるかな？」と不安な部分もあったんです（笑）
でも実際に飲んでみたら美味しくて、夏の暑い日に飲みたくなる味わいだなと思いました。
崎村さん：
「しらせ」について、特に気に入った点はありますか？
太田さん：
すっきりとした後味で、炭酸水に慣れてなくても飲みやすいなと感じました。
小嶋さん：
満足感があって良かったです。
私は朝食を置き換えていたんですが、お昼まで満足感が続いたので、ダイエット目的でも続けやすそうだと感じました！
石川さん：
たしかに満足感・満腹感がありましたね。
あとは個人的に500mlだと飲みきれないこともあるので、300mlというサイズ感も良いなと思いました。
長谷川さん：
ほのかな甘みと、適度な炭酸感が好きだなと思いました。想像よりも炭酸感があって嬉しかったです。
しらせファスティングで変わったこととは？
「満腹感のおかげで、間食を控えられるようになった！」
崎村さん：
今回は「朝食」か「夕食」をしらせに置き換える2週間のファスティングに挑戦していただきましたが、モニターを振り返ってみていかがでしたか？
小嶋さん：
もともと好きな炭酸ドリンク（炭酸水）を朝食に置き換えるファスティングだったので、続けやすかったですね。
満腹感が続いたのもよかったです。間食をかなり控えられるようになりました。
長谷川さん：
私は夕食を置き換えていたので、最初は少し空腹が辛かったです。そのため、お昼ご飯を気持ち多めに食べていました（笑）
とはいえ、しばらくすると慣れてきて、後半は食事量を調整できるようになりました！
これまで夕食後にまた何か食べてしまうことが多かったので、習慣づけていきたいと思いました。
崎村さん：
太田さんと石川さんはいかがですか？
太田さん：
約1年前に出産してからしばらく、お腹がすいたと感じることが多くなって、食事の後のデザートやお菓子が欠かせなかったんです。
でもファスティングに挑戦してからは、それがなくなりました。つい食べてしまう癖が改善されましたね。
石川さん：
私の場合は、生活習慣が変わりました。
もともと朝起きるのが比較的遅いタイプだったんですが、朝食を置き換えるということで、自然と早起きができるようになりました（笑）
お腹もスッキリ…！？実際の腸内フローラ検査の結果をチェック
崎村さん：
みなさんには、「しらせファスティング」を試していただきながら、腸内フローラ検査も受けていただきました。その結果をウンログの田口さんより説明いただきましょう。
田口：
腸内のバランスを整える「バランス調整菌」の割合について、「しらせファスティング」の前後の変化をチェックしたところ、次のような結果になりました。
個人差はありますが、平均割合でいうと、バランス調整菌が約1.3%増加していることがわかります。
崎村さん：
実際、お通じの面で感じたことはありますか？
太田さん：
私は「しらせファスティング」を開始して1週間を過ぎたあたりから溜めずに出るようになって、体が軽くなった気がします。
石川さん：
私も、身体が慣れてきた後半からは、毎日安定して来るようになりました。
小嶋さん：
私は便秘気味な体質で、これまでもいろいろな方法を試していたんです。
今回しらせを飲むようになってからは、最初はお腹が張る感じがあったものの、数日続けるうち、毎日安定して来るようになった印象です。
長谷川さん：
私は、日によって便が硬かったり軟らかかったりするのが気になっていたのですが、それが安定したのがよかったです。
お酒の席にもぴったり！しらせを飲むのにおすすめなシーンは？
崎村さん：
しらせを楽しむのにおすすめな場面について聞かせてください。
太田さん：
私はお酒を飲まないんですが、お酒を飲む人と一緒にしらせを飲むことで、お酒の場を楽しめそうだなと思いました。
煮物といった和食レシピともよく合いそうです。
石川さん：
唐揚げやとんかつなど、脂っこいものと一緒に食べるのもいいと思います。
さっぱりしているので、逆に食欲がないときにもいいかもしれません。
小嶋さん：
しらせはパッケージのデザインがお洒落なので、和食だけでなく、イタリアンなどの洋食料理にも合いそう！
あとは満腹感があったので、食欲を落ち着かせたいときにもいいと思います。
ホルモンバランスの影響で食欲旺盛になったり、ストレスで沢山食べたくなったりしたときにも、強い味方になってくれそうです。
崎村さん：
しらせは、どんな人におすすめですか？
太田さん：
常日頃から「痩せたい」と言っている人には、ファスティングの第一歩としておすすめしたいですね！
自然派な印象のしらせは、人工的なダイエット飲料やサプリに抵抗がある人でも取り入れやすいと思います。
長谷川さん：
夜にお腹が空いて間食しちゃう、という人にすめたいです。就寝前、「小腹を満たしたい」と感じたときにいいと思います。
石川さん：
すっきり爽やかな味わいなので、二日酔いでどうしようもない日にもいいんじゃないでしょうか？（笑）忘年会や新年会などで、飲み会が増える時期にはちょうどよさそうです。
まとめ
美味しい味わいに加え、ファスティングの置き換えドリンクとしても大好評だった「しらせ」。
「お肌のハリを感じた」など、美容面でも喜びの声が上がりました。
ちなみに現在はコンビニやスーパーといった小売店では販売されておらず、ミシュランの星付きレストランを含む限られた飲食店でのみ楽しめるとのこと。
店舗は和食店からフレンチのお店まであるそうで、しらせが本当に幅広い料理にマッチすることがうかがえますね。
もし飲食店でしらせと出会えたときには、ぜひその機会を逃さず、味わってみてください！
参加者プロフィール
小嶋さん（仮名）
絵を描くことと映画鑑賞が趣味。最近自分へのご褒美にしているのは、大好きな「男はつらいよ」のシリーズを観ること。
石川さん（仮名）
月1回ほど足を運ぶリラクゼーションやエステで心と身体をほぐすことが、自分へのご褒美なのだそう。
太田さん（仮名）
映画鑑賞が趣味。最近は長距離を散歩しながら、レトロ建築を楽しむのにハマっているのだとか。
長谷川さん（仮名）
スノーボードなどのウィンタースポーツが好き。今年の冬は自粛しているので、来季を楽しみにしているそう。
モデレーター・﨑村友絵さん
モデレーターを担当。今年は自分へのご褒美に、ちょっとリッチな渋皮煮の甘納豆を買う予定なのだとか。
