繊維たっぷり！トロ〜リとろろ鍋

材料（4人前）

作り方

• 絹ごし豆腐を潰し、すり下ろした長芋と合わせ、めんつゆを加えてよく混ぜる。
• 白菜をざく切り、水菜は5cmに切り、長ネギは斜め切りにする。
• 人参は皮をむいて短冊切りに、しめじは石づきをとり、しいたけは軸をとる。
• 鍋に出汁・しょう油・みりん・酒を入れ、沸騰したら豚ロース、白菜の芯、人参、しめじ、しいたけを加え、蓋をして煮る。
• 全体的に火が通ってきたら、白菜の葉、水菜を加えてしんなりするまで煮る。
• 下準備しておいたとろろをまわしかける。
  ※長芋に火が入りすぎないように注意する。