寒〜い日には、手作りのあったかいラテでおなかもほっこり。。。さつまいもを使った優しい甘さ！食物繊維もとれる万能ラテです。
材料（1人前）
| 焼き芋 | 1/4本 |
|---|---|
| はちみつ | 適量 |
| 牛乳 | 150〜200ml |
作り方
- 焼き芋の皮をむき、すり鉢（またはフードプロセッサー）でペースト状にする。
※トロトロの柔らかい焼き芋がおすすめ。 - 甘さが足りない場合は、はちみつを加える。
- 温めた牛乳に、2のさつまいもペーストを溶かす。
β-カロテン、ビタミンC、食物繊維を多く含むサツマイモ。 芋類の中でも食物繊維含有量はトップクラス。
水に溶けにくい不溶性食物繊維が特に多く、うんちのカサを増やす働きがあるので、うんちが細い人にオススメ。
サツマイモをペースト状にしておくと、ジャムの代わりにパンに塗ったり、ヨーグルトに入れたりと気軽に食物繊維を追加することができます。冷凍もできるので、保存も便利です。ラム酒を加えると大人の味に…。
うんち栄養士 梅原しおり
小学生の頃、気持ちよくうんちをした記憶がないくらいの便秘体質で、毎日トイレに１時間以上こもっていた。結果、トイレ好きになった。現在は、楽しい食事とストレスフリーな生活で「いいうんち、いい人生」を歩んでいる。 そのほか、ダイエットメディアの監修やアスリートの栄養指導、スポーツ栄養のコラムを執筆。 【ブログはコチラ -> http://meshi-uma.com/】
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