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生おからでスパイシー♪タコライス

沖縄料理のタコライスを腸活用にアレンジ♪
食物繊維をたっぷりとって、ウーンと暑い夏を乗り切ろう!

材料(2人前)

麦ご飯 お茶碗2杯
鶏ひき肉 100g
玉ねぎ 1/2個
生おから 50g
にんにく 大さじ1/2
オリーブ油 大さじ1/2
調理酒 大さじ2
みりん 大さじ1
チリパウダー 大さじ1/2
ウスターソース 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
レタス  3枚
トマト 1/2個
とろけるチーズ 少々

作り方

  • 玉ねぎ、にんにくをみじん切り、レタスを2.5cm程度の千切り、トマトを角切りにする。
  • フライパンにオリーブ油を入れ熱し、にんにくを加えて香りが出るまで加熱したら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
  • 鶏ひき肉を加え、白っぽくなってきたら、生おから・酒・みりんを入れて炒める。
  • 全体的に火が通ってきたら、チリパウダー・ケチャップ・ウスターソースを加えて良くなじませる。
    ※タコミートの完成
  • 皿にごはんを盛り、タコスミート・レタス・トマト・チーズをトッピングする。

夏の暑さで食欲が低下していませんか?食事量が少なくなると、うんちの量も少なくなりがち…。生おからには、うんちのカサを増す働きを持つ不溶性食物繊維がたっぷりと含まれています。うんちが細い、うんちの量が減った…という方にオススメです♪

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