8月も終わりに近づきましたが、まだまだ夏らしい日が続きそうですね。
みなさん、うんちの調子はいかがでしょうか。
今週は、「暑いと食物繊維がとりにくい」そんなユーザーの声をもとにしたレシピのご紹介です。
材料（2人前）
| オクラ | 1パック |
|---|---|
| キムチ | 100g |
| ごま油 | 適量 |
作り方
- オクラのヘタとガクを取り除き、表面のうぶ毛を塩でこすりながら取る。
- 塩をつけたまま、沸騰した湯でオクラを1〜2分ほど茹でたら、ザルにあげて冷ます。
- フリーザーバッグにキムチとオクラ、ゴマ油を入れ、よくなじませてから冷蔵庫で一晩冷やす。
オクラのキムチ漬け（1人前）は、およそ4gの食物繊維が含まれており、その量はレタス1玉分以上に相当！食物繊維だけでなく乳酸菌も摂取できるので、腸内細菌のバランスを整える効果も期待できます。
うんちの色が黒い、臭い、量が少ない、硬い人におすすめなメニューです。
うんち栄養士 梅原しおり
小学生の頃、気持ちよくうんちをした記憶がないくらいの便秘体質で、毎日トイレに１時間以上こもっていた。結果、トイレ好きになった。現在は、楽しい食事とストレスフリーな生活で「いいうんち、いい人生」を歩んでいる。 そのほか、ダイエットメディアの監修やアスリートの栄養指導、スポーツ栄養のコラムを執筆。
