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ココナッツ香る♪サクサク美味しい「オートミールクッキー」

混ぜて焼くだけ!クッキー15枚分のレシピです♪

材料(2人前)

オートミール 50g
薄力粉 30g
砂糖 30g
ココナッツオイル 大さじ2強
牛乳 大さじ1

作り方

  • 小麦粉をザルなどを使ってふるっておく。
  • ボウルに材料をすべて入れ、生地がまとめるまで混ぜる。
  • 生地を直径2cmくらいの大きさに丸め、手のひらで薄く(厚さ0.5cmほど)潰す。
  • 180度に余熱しておいたオーブンで15分ほど焼く。
  • 焼けたら、クッキーが冷めるまで待つ。

オートミールは「えん麦(ばく)」という穀物を脱穀して、調理しやすく加工したものを言います。

 

 

センイ豊富なのが特徴で、オートミール100gあたり9.4gもの食物繊維を含んでいます。また、水溶性食物繊維・不溶性食物繊維のバランスも◎

 

 

このオートミールクッキーは、混ぜて焼くだけ“腸”簡単!便秘気味な人、腸活をしている人にオススメのクッキーレシピです。

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